Sukaldaritza liburua/Errezetak/Arroz zuri egosia
(Arroz zuria egosia(e)tik birzuzenduta)
ARROZ ZURI EGOSIA
MAHAIKIDEAK: 4.
OSAGAIAK
aldatu- Arroza: 400 g.
- Ura: 3 litro.
- Gatza.
PRESTAKETA
aldatu- Arroza ur hotzetan ondo garbitu, ura gardena geratu bitartean.
- Kazola batean ura gatzarekin sutan jarriko dugu.
- Ura irakiten hasitakoan, arroza gehitu eta irakin arroza egin arte. 12-15-18-20 minutu. Arroz motaren arabera.
- Arroza probatu eta egina dagoenean, bertatik atera eta ur hotzarekin moztu irakinaldia, iragazi.
AHOLKUAK
aldatu- Arroz entsaladak edo beste osagai batzuekin (barazki, haragi...) salteatzeko erabiltzen da.
- Haragi eta barazki plateren lagungarri jar genezake.
- Kubatar eran eginiko arrozarentzat balio digu.
- Bere horretan oliba olio eta gatzarekin ere gozo geratzen da.