Sukaldaritza liburua/Errezetak/Itsas paella: berrikuspenen arteko aldeak

Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
Theklan (eztabaida | ekarpenak)
t Robota: Testu aldaketa automatikoa (-([Bb])aratxuri +{{osagaia|\1aratxuri}})
Theklan (eztabaida | ekarpenak)
t Robota: Testu aldaketa automatikoa (-{{osagaia|baratxuri}} +{{osagaia|baratxuria|baratxuri}})
12. lerroa:
* 250 g Bretainiako muskuilu, (txikiak)
* 4 txipiroi
* 3 ale {{osagaia|baratxuria|baratxuri}}
* Tomate bat
* Porru bat
23. lerroa:
Lehenik, arrain salda egiten hasiko gara. Horretarako, itsas zapoa banatu, haragi eta eskeletoan. Eskeletoa hartu, eta urez beteriko lapiko batean sartu. Porru bat ere gehitu, eta sutan berotzen jarri. 30 minutuz irakiten eduki.
 
Bitartean, tomatea eta {{osagaia|baratxuria|baratxuri}} aleak pusketa txikietan moztu. Ondoren, txipiroiak garbitu; horiek karratu txikietan moztu. Zapoa ere karratuetan moztu.
 
Paella ontzi zabal bat hartu, eta sutan ipini, olio zorrotada batekin. Beroa dagoenean, otarrainxkak gehitu (osorik) eta minutu batez erregosi ondoren, plater batera atera eta gorde.