Sukaldaritza liburua/Errezetak/Hostopil koka: berrikuspenen arteko aldeak

* Dozena bat {{osagaia|antxoa}}.

Bakailaoa karratu txikitan moztu. Antxoak{{osagaia|Antxoa}}k garbitu eta hezurra kendu ondoren, bi xerratan jarri. Xerra horiek irekita utzi. Gero, antxoei gatz pixka bat bota.

Hostopila hartu, eta, arrabol baten laguntzaz, ongi zabaldu. Kafe plater txiki baten laguntzaz, zortzi bat borobil moztu, eta labeko erretilu batean ipini. Orain, sardexka baten laguntzaz, hostopil borobilak zulatu, izkinako zirkunferentzia izan ezik. Zulatutako lekuan, etxeko tomate koilarakada bat ipini, baita bi bakailao pusketa eta hiru {{osagaia|antxoa}} xerra ere, eta, bukatzeko, barazkiak goialdean. Hostopil guztietan gauza bera egin, eta osagaien gainean oliba-olio zurrusta fin bana bota.