Sukaldaritza liburua/Errezetak/Itsas zapoa koxkera erara: berrikuspenen arteko aldeak

Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
Etiketa: Birbideratze berria
 
«Sukaldaritza liburua/Errezetak/Itsas zapoa saltsa berdean txirlekin» orrira zeraman birbideratzea ezabatu da
Etiketa: Birbideratzea ezabatu da
1. lerroa:
#BIRZUZENDU [[Sukaldaritza liburua/Errezetak/Itsas zapoaFitxategi:Xapoa saltsa berdean txirlekin.jpg|400px|thumb]]
'''XAPOA KOXKERA ERARA'''
 
MAHAIKIDEAK: 4
 
== OSAGAIAK ==
*
* Itsas xapoa: 800g medailoietan.
* Txirla handiak: 24 unitate.
* Oliba olio birjina: 100ml.
* Baratxuria: 3 ale xehatua.
* Perrexila: Sorta txiki bat xehatua.
* Irina: 25 g.
* Ardo xuria: 50ml.
* Arrai salda, ura edo zainzuri salda: 500ml.
* Ilar egosiak: 150g.
* Arrautza egosia: 2 unitate 4tan edo 2tan zatitua.
* Zainzuri punta lodiak: 8 unitatea.
 
 
== PRESTAKETA ==
 
* Xapoa gatzatu eta bere horretan erretilu batean 10 minutuz utzi.
* Txirlak ur gatzatuan garbitu eta bere horretan 30 minutuz eduki.
* Kazola zabal bat sutan jarri olioa, baratxuria eta perrexilaren erdiarekin.
* Baratxuriak dantzan hasitakoan, irina bertaratu, eta ongi nahasi.
* Busti lehenik ardo zuriarekin eta ondoren saldarekin hagatxo batekin mugitzen dugun bitartean.
* Saltsa berdea irakiten hasitakoan bertaratu lehenik xapo medailoiak eta egosi su baxuan 5 minutu.
* Buelta eman arraiari, ilarrak, falta zaigun perrexila eta txirlak gehitu. Egosi txirlak ireki arte eta sutatik atera.
* Sutatik kanpo banatu arrautza egosiak eta zainzuri puntan.
* Sutatik kanpo mugitu kazola kontua handiarekin, osagaiak saltsarekin ongi estali arte.
 
== AHOLKUAK ==
 
Arraina freskoa izatea eta gehiegi ez egitea funtsezko arauak dira.
 
Txirlak hondarra izan dezaketen kezka badugu, apartean lurrunetan ireki eta ondoren arrainari gehitzerik dago.
 
[[Kategoria:Errezetak]]
[[Kategoria:Osagaia:Arraina]]