Wikibooks

Sukaldaritza liburua/Errezetak/Ttoro zopa: berrikuspenen arteko aldeak

Nabigazio historia interaktiboa
← Aldaketa zaharragoaAldaketa berriagoa →
Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
IkusizkoaWikitestua
No edit summary
No edit summary
7. lerroa:
=== Arrain saldarako ===
 
* Ura: 3 l.
* Tipula 1: Erdibitua.
* Azenarioa: 2 , garbitua eta osoan.
* Porrua: 1 garbitua eta osoan.
21. lerroa:
* Oliba olioa: 100 ml.
* [[Tomate saltsa]] lodia: 50ml.
* Ardo zuriatxuria: Zurrusta motz 1.
* Ezpeletako piperrautsa : Koilarakada 1.
* Azafraia: 4 estigma.
30. lerroa:
* Itsas aingira: 450g, ongi garbitua eta zatitua.
* Itsas zapoa: 450g, ongi garbitua eta zatitua.
* Irina. Arraina irineztatzeko adinaIrineztatzeko.
* Oliba olioa birjina.
* Txipiroia: 300g garbituak eta karratuetan moztuak.
43. lerroa:
=== Arrain salda egiteko ===
 
* Lehenik arrain salda bat egin, horretarako jarri kazola batean ur hotza eta sartu bertan arrain burua, tipula, iltzea eta soka batekin bildua sorta moduan, azenarioa, porrua eta perrexila.
 
* Irakin 30 minutuz eta iragazi.
 
=== Arrain zoparako ===
 
* Kazola batean, tipula, olioarekin sutansu baxuan jarri.
 
* Tipula goxatzean gehitu ardo zuriatxuria lehenik eta hau murriztutakoan tomate saltsa, Ezpeletako piperrautsa, azafraia eta arrain salda. Irakin 5 minutuz eta ondu.
 
=== Platera amaitzeko ===
 
*
* Arraina zatituak irinetan pasa, frijitu eta gorde.
* Txipiroiak gatzatu, salteatu eta gorde.
65. lerroa:
== AHOLKUAK ==
 
* Arraiak eta itsaskiak ez lehortzeko eta ez puskatzeko azken momentuan gehitu eta kazola ez barrutik mugitu.
 
* Txirlak eta muskuiluak lurrunetan eta apartean zabaldu daitezke izan dezaketen hondar eta oskol puskatu arriskua saihesteko.
 
[[Kategoria:Errezetak]]
"https://eu.wikibooks.org/wiki/Sukaldaritza_liburua/Errezetak/Ttoro_zopa"(e)tik jasota