Sukaldaritza liburua/Errezetak/Lekak patata eta olio errearekin: berrikuspenen arteko aldeak

Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
No edit summary
No edit summary
5. lerroa:
== OSAGAIAK ==
 
* Patatak: 500g, zurituakzuritu eta kraskatuakkraskatu.
* Lekak: 1kg, haririk gabe, luzeran erdibituakerdibitu eta 5cm lerrotan.
* Gatza.
* Baratxuria: 4 ale xerretanxerretu.
* Oliba olio birjina: 150ml.
 
14. lerroa:
 
* Kazola bat ur hotz ugari, gatza eta patatarekin sutan jarri.
* 52 minutu daramatzanean irakiten, gehitu lekak.
* Egosi 15 minutuan, patatak eta lekak ongi egin arte.
* Kontu handiarekin kendu ur gehiena, salda pittinpitin bat utziz kazola azpian.
* Zartagin batean, oliba olioa jarri sutan, baratxuria gehitu eta olio errea burutu.
* Gehitu lekei olio erre hori gainetik eta irakin minutu batean, eta amaitzeko ondu gatzarekin.
22. lerroa:
== AHOLKUAK ==
 
* Kontu izan denbora gehiegian egosi gabe, patata birrindu ez dadin.
 
* Gaur egun leka gehienek ez dute ia haririk izaten; horrela bada, ez du lan hau hartzea merezi. Lekak hari gogorra duen jakiteko, puskatu leka erditik eta poliki poliki tira alde batera, eta horrela jakingo dugu hariaren gogortasuna zein den. Zentimetro inguruko haria sortzen badu, ez du merezi kentzea. Luzeagoa bada, orduan bai.
 
[[Kategoria:Errezetak]]