Sukaldaritza liburua/Osagaiak/Belar usaintsuak: berrikuspenen arteko aldeak
Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
Orria sortu da. Edukia: '''Belar usaintsuak''', freskoak, lehorrak eta hauts edo birrinduak sal daitezke. Lehorrak saltzen direnean, espezia kontsiderazioa hartzen dute. Freskoak hozkailuan ur ontzi batean sartuak gordetzea komeni da. Lehorrak, hezetasunik ez dagoen toki batean, ongi itxitako ontzietan eta toki ilun batean gordeta. Xehatu edo hauts bihurtu behar izanez gero, hau azken momentuan egitea komeni da. ===='''Albaka''', ''Ocimum basilicum''==== Fitxategi:Oreganoa 3.jpg|150px|... |
No edit summary |
||
7. lerroa:
===='''Albaka''', ''Ocimum basilicum''====
[[Fitxategi:Oreganoa 3.jpg|150px|t▼
Pasta, entsalada, tomate edo pizza prestaketei ongi doakie.
===='''Tipulin''', ''Allium schoenoprasum''====
[[Fitxategi:Tipulin hosto.jpg |left|60px|thumb|Tipulin hosto]]humb|Albaka]]▼
Osoa edo xehatua, entsaladetan, tortilletan, salteatutako barazkietan bikain doa.
23 ⟶ 19 lerroa:
===='''Aneta''', ''Anethum graveolens''====
[[Fitxategi:Aneta edo eneldoa.jpg|100px|thumb|Aneta]]▼
Zopei lurrin berezia ematen die, marinatuetan oso ezaguna, bereziki izokinaren kasuan.
31 ⟶ 26 lerroa:
===='''Mihilu''' ''Foeniculum vulgare ''====
[[Fitxategi:Mihilu 3.jpg |left|80px|thumb|Mihilu]]▼
Sopak eta arrainak ontzeko. Ozpinak lurrintzeko ere erabiltzen da.
===='''Mendafin''' ''Mentha piperita''====
[[Fitxategi:Mendafin2.jpg|left|100px|thumb|Mendafin]]▼
Entsalada eta prestaketa freskoak ontzeko, baita azken burukoak prestatzeko ere.
46 ⟶ 38 lerroa:
===='''Mendabeltz''' ''Mentha spicata''====
[[Fitxategi:Mendabeltza.jpg |left|100px|thumb|Mendabeltz]]▼
Mendafinak baino zapore sarkorragoa, gogorragoa, ez hain freskoa, entsaladetarako eta azkenburukoak prestatzeko.
==='''Hierba Luisa edo berbena limousain'''===
[[Fitxategi:Luisa belarra.jpg|150px|thumb|Hierba Luisa edo berbena limousain]]▼
Limoi usain ederreko belarra, asko erbiltzen da infusioak eta izozkiak egiteko. Edertzeko ere erabiltzen da.
===='''Oregano''' ''Origanum vulgare''====
[[Fitxategi:Oreganoa2.jpg|100px|thumb|elft|Oreganoa]]▼
Mediterraneoko sukaldaritzan asko erabilia, entsalada, pasta, saltsa eta haragi ongailuetan.
===='''Perrexil''' ''Petroselinum crispum, neapolitum''====
[[Fitxategi:Perrexila sorta.jpg|100px|thumb|elft|Perrexila sorta]]▼
Gure sukaldaritzan gehien erabiltzen duguna, tortilla, kroketa, eta mota guztietako barazki prestaketetan. Salda eta eltzekarietan falta ezin dena.
75 ⟶ 62 lerroa:
===='''Erromero''', ''Rosmarinus officinalis''====
[[Fitxategi:Erromeroa3.jpg|100px|thumb|elft|Erromero]]▼
Haragi gorri, ardiki eta ehizak. Prestaketa erre, gisatu edo erregosietan erabiltzen da.
84 ⟶ 71 lerroa:
===='''Salbia''', ''Salvia officinalis''====
[[Fitxategi:Salbia2.jpg|100px|left|thumb|Salbia]]▼
Lurrin handikoa, ehiza eta haragi plateretan erabiltzen dena.
===='''Ezkai''' ''Thymus sp ''====
[[Fitxategi:Ezkaia2.jpg|100px|left|thumb|Ezkai]]▼
Zapore sarkorra du, ehiza, haragi platerak, marinatuak prestatzeko. Ozpinak eta olioak ontzeko ere erabiltzen da.
<gallery mode="packed" widths="260" heights="125" perrow="6" caption=" Belar usaintsuak">
</gallery>
| |||