Sukaldaritza liburua/Osagaiak/Barazkiak: berrikuspenen arteko aldeak

Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
357. lerroa:
Uretan garbitu, lehortu, eta lautan moztu ondoren, entsaladan jan dezakegu.
 
==== Mizuna(Brassica rapa var. nipposinica) ====
[[Fitxategi:Mizuna2.jpg|150px|centre|thumb|Mizuna]]
 
Mizuna (japonieraz: ミズナ(水菜)?) Brassica rapa espeziaren kultibar bat da, Brassicaceae familiakoa eta jatorriz Japoniakoa. Sukaldaritzan estimatua da, hosto jangarriek piperbeltz zapore arina baitute.
Berde ilun koloreko hosto horzdunak ditu. Mizunaren zaporea honela deskribatu izan da: "Zapore mingotsa, pikante arina... apur bat mina, baina errukula baino gutxiago".
 
Hostoak batez ere gordinak jaten dira, entsaladan. Baina wok, zopa eta nabemono japoniar eltzekarian ere erabiltzen da. Egosita ere erabil daitezke tomate-saltsak egiteko.
 
====Letxuga more kizkurra edo lolloa ''Lactuca Sativa Acephala''====