Sukaldaritza liburua/Osagaiak/Arrainak: berrikuspenen arteko aldeak

Frijitua, saltsan, erreta, eskabetxean edo adobatua jaten da.

== Berdela, Scomber scombrus. ==

Scombridae familiako ur gaziko arraina da, iparraldeko Ozeano Atlantikoan eta Mediterraneo itsasoan bizi dena. Itsasoko arrain hau arrain urdina da. Gure baxurako ontziek urteko lehen arrantza egiten dute udaberri bitarte.

Oso freskoa jan dezakegu eta gaur egun aurkituko dugun arrainik merkeenetakoa da. Txikienak osorik, handienak zatiturik, irineztatu eta frijituta, xerratuak plantxan edo saltsan, eskabetxean.... jan ditzakegu.