Sukaldaritza liburua/Osagaiak/Arrainak: berrikuspenen arteko aldeak
Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
200. lerroa:
== Burbina edo arrano-berrugeta Argyrosomus regius. ==
[[File:Berrugeta harrizalea.jpg|left|
Perziformeen familiako itsasoko arraina da. 50 cm inguru neurtzen du luzeran. Gaztaina kolorekoa da, bizkarraldean marratxo beltzak ditu eta sabelaldea urre kolorekoa. Arrain honen haragia oso aintzat hartua da. Mediterraneoan eta Atlantikoan bizi da. Arrain zuria da. Itsas kirol arrantzan, haren harrapaketa oso preziatua da. Arrain zuria. Gaur egun itsas haztegietan ekoizten dute.
| |||