Sukaldaritza liburua/Errezetak/Txitxarroa eskabetxean: berrikuspenen arteko aldeak
Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
No edit summary |
|||
3. lerroa:
MAHAIKIDEAK: 4
==
* Txitxarroa: 1,5 kg garbitu eta zatitu.
13. lerroa:
* Baratxuria: 8 zuritu.
* Erramu hostoa: 1.
* Ezpeletako
* Sagardo ozpina: 250 ml.
* Ardo txuri ozpina: 250 ml.
==
*Txitxarro zatiak gatzatu, irinetan pasa, eta ekilore oliotan frijitu.▼
▲* Txitxarro zatiak gatzatu, irinetan pasa, eta ekilore oliotan frijitu.
* Kazola batean oliba olioaren erdia sutan jarri, lehenik baratxuria gehitu eta hau gorritzen hasitakoan, tipula, su baxuan 15 minutuz kozinatu.
* Erramu hostoa, ozpina, oliba olioa eta piper hautsa gehitu eta 5 minutuz su baxuan egin, arraina erantsi eta beste 5 minutuz egosi.
* Sutatik erretiratu eta hozten utzi.
* 12 ordu pasatu ondoren jan.
==
* Arraina gehiegi lehortu ez dadin kontu izan.
| |||