Sukaldaritza liburua/Errezetak/Arroz esnea: berrikuspenen arteko aldeak

* Su baxuan, ordu betez irakin, eragiteari utzi gabe.

* Jarraian azukrea gehitu eta beste 15 minutuz egosten eduki.

 

== AHOLKUAK ==

 

* Arroz esnea egosterakoan, heltzeko aukera handiak ditu, beraz plaka batean egitea eta oso gainean egotea komeni da.

* Arroz esne on bat egiteko zein esne aukeratzen dugun garrantzizkoa da, eguneko esne pasteurizatua litzateke egokiena.

* Sukaldari batzuek esnea eta esne-gaina nahasten dute. Hau egiteak arroz esneak denbora gutxiago irautea ekarriko luke eta mantenugaietan koipe gehiago.

* Arroz esnearen dentsitatea aukeratzeko jakin beharrekoa: sutan dagoenean lodia badago, hoztutakoan lehorra egongo da. Tarteko dentsitatea lortu behar dugu.