Sukaldaritza liburua/Errezetak/Ahuntz gazta entsalada: berrikuspenen arteko aldeak
Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
No edit summary |
|||
12. lerroa:
* Oliba berdea: 16.
* Mahats-pasa: 50g.
*
* Tipulina: 1/2 dado txikitan.
* Letxuga mota desberdinak: 3 eskukada garbitu, zatietan.
23. lerroa:
* Pertz batean letxugak,tomatea, olibak eta tipulina ozpin olioarekin blaitu eta esku garbiekin kontuz nahastu.
* Erretiratu pertzetik, soberako ozpin olioa bertan utziz.
* Entsalada muntatzeko jarri
* Amaitzeko, plantxa oso bero batean edo soplete baten laguntza gorritu ahuntz gazta xerrak bi aldetatik eta entsaladaren gainean jarri.
== AHOLKUAK ==
* Entsalada honi bestelako osagai ugari gehitzea ere badago eta ozpin olioak ere
* Gordinik jan behar diren letxugak aldez aurretik ongi desinfektatu, garbitu eta lehortu behar izaten dira. Desinfektatzeko lixiba bereziak likidoan edo pastillan saltzen dira. Horretarako saltzaileak adierazitako ur kantitatean dagozkion tantak edo pastillak bota ondoren, letxugak bertan murgiltzen dira. Dagokion denbora pasa ondoren, urberritzen dira eta azkenik lehortu.
* Gogoratu azken momentuan ondu behar dela.
| |||