Sukaldaritza liburua/Errezetak/Itsaskiak sagardoarekin: berrikuspenen arteko aldeak

Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
No edit summary
No edit summary
1. lerroa:
'''ITSASKIAK SAGARDOZ ERREGOSIAK'''
[[File:Itsaskiak sagardotan.jpg|400px|thumb|Itsaskiak sagardotan]]
 
Mahaikideak : 4 razio.
 
== OSAGAIAK ==
14. lerroa:
* Sagardoa: 200ml.
 
'''OtarrainskakOtarrainxkak prestatzeko osagaiak'''
 
* OtarrainskakOtarrainxka: 8 unitate.
* Oliba olioa: Zurrusta 1.
* Gatza.
 
'''Txipiroiak prestatzeko osagaiak'''
 
*Txipiroaiak: 8 .
* Txipiroia: 8 behatz baten tamainakoak.
* Gatza.
* Olioa: Zurrusta motz 1
 
'''Plateraren muntatzeko beste osagaiak'''
 
* Txirlak: 8.
* Datilak: 8.
* Muskuilua: 8 garbiak..
* Perrexila: Sorta txiki bat xehatu. xehetuaxehatua eta hostoa.
 
== PRESTAKETA ==
41 ⟶ 42 lerroa:
* Jarraian tipula eta erramua gehitu eta dena elkarrekin irabiatuko dugu.
* Olagarroa salda botatzen hasten denean sagardoa gehitu eta tapa jarrita 25-30 minutuz haragia bigundu arte erregosten edukiko dugu.
* Behin olagarroa egina dugunean erramua kendu eta saltsa txino batetik iragaziko dugu tipula xehetuzxehatuz.
 
'''Otarrainxken aurre prestaketa'''
51 ⟶ 52 lerroa:
'''Txipiroien aurre prestaketa'''
 
* TxipioriakTxipiroiak garbitu ondoren plantxa beroak gatza, olioa markatuko ditugu bi aldetatik kolorea emanez.
* Labeko erretilu batean bere horretan utzi.
 
'''Plateraren amaiera eta muntaia'''
 
* Kazola batetanbatean olagarroa saltsa su bajuanbaxuan jarriko dugu, bertan muxilak, datilak eta muskuiluak sartu.
* Bestetik aldez aurretik [[markatuakomarkatutako]] txipiroiak eta otarrainxkak labean sartu 200ºCtara 2 minutuz.
* Behin muxilak, muskuiluak eta datilak zabaldu direnean, plateraren erdian jarriko dugu.
* Alboetan berriz, otarrainxkak eta txipiroiak.
* Perrexila xehetuarekinxehatuarekin eta hostoarekin dekoratuko dugu.
 
== AHOLKUAK ==