Sukaldaritza liburua/Glosarioa: berrikuspenen arteko aldeak
Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
No edit summary |
No edit summary |
||
264. lerroa:
|-
| '''Gantzutu''' || Koipe batekin erretilu edo molde bat igurtzi.
|-
|'''Garreztatu'''||Osagai bat su edo gar baten gainetik pasatzea.
|-
| '''Gastronom''' || Sukaldeko makinaria guztietarako prestatuta dauden ontzi eta erretilu desberdinak. Denak tamaina estandarrarekin, eta sukaldeko makinaria desberdinetan erabilgarriak izango direnak.
|-
| '''Gatz-pipertu''' || Gatz eta piper hautsarekin osagai edo prestaketa bat ontzea.
|-
|'''Gazitu'''|| Osagai edo prestaketa bat gatzarekin ontzea.
|-
| '''Gelatina bainuak''' || Frutazko gelatinak edo gelatina gozoak. Hotzean ematen diren bainuak dira; zaporea eman eta prestaketa kontserbatzeko erabiltzen dira.
308 ⟶ 312 lerroa:
|-
| '''Harrotzeko pertza''' || Gozogintzako prestaketak harrotzeko ontzia.
|-
| '''Hartzitu'''||Hartziduren eta legamien bitartez ore edo prestaketa bat, altxatzea edo hartzitzea.
|-
| '''Hartzitze-armairuak''' || Gozogintzako eta okintzako oreak hartzitzeko armairua.
| |||