Sukaldaritza liburua/Glosarioa: berrikuspenen arteko aldeak
Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
tNo edit summary |
|||
13. lerroa:
| '''Alanbrezko saskia''' || Frijigailuan jakiak sartzeko saskitxoa.
|-
| '''Almaiz edo
|-
| '''Almibar bainuak''' || Gozogintzako prestaketei argitasuna eman eta kontserbatzeko erabiltzen den estalkia.
|-
| '''Almibar puntua edo jarabe arina''' || Ura eta azukrea elkarrekin irakiten 100º
|-
| '''Almibarra ispilutxo puntuan''' || Ura eta azukrea elkarrekin irakiten 102º
|-
| '''Altxatu ''' || Irabiatzearen edo hartzitzearen poderioz, prestaketa bati barruan airea sartu bere bolumena handituz. Hostorea egosteko garaian, igotze horri ere esaten zaio.
| |||