Wikibooks

Sukaldaritza liburua/Errezetak/Cesar entsalada: berrikuspenen arteko aldeak

Nabigazio historia interaktiboa
← Aldaketa zaharragoaAldaketa berriagoa →
Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
IkusizkoaWikitestua
No edit summary
No edit summary
10. lerroa:
 
* [[Maionesa saltsa]]: 75 ml.
* [[Ziapea edo mustarda]] : 25g25 g.
* Jogurt naturala: 50ml50 ml.
* Esnea: 25ml.
* [[Soja saltsa]]: Tanta batzuk.
17. lerroa:
=== Entsalada muntatzeko ===
 
* Oliba olio birjina: 100ml.
* Ozpina: 25ml.
* Gatza.
* Letxuga mota desberdinak: 4 eskukada, ondo garbituakgarbitua eta lehortuaklehortu.
* TxerriCherry tomatea: 16, garbitu eta erdibitu.
* Idiazabal gazta: 100g xafletan.
* Antxoa gazia: 8 karratutan.
* Ogia: 4 xerra [[dadotan]], etafrijitu frijituaedo txigortu.
* Oilasko bularra: 200g lerroetan [[Arrautzeztatuabirrineztatu]], eta [[frijituafrijitu]] eta lerrotan.
 
== PRESTAKETAK ==
34. lerroa:
* Esku garbien laguntzaz ongi nahastu ondoren plater erretilu baten gainean jarri.
* Zabaldu gainetik Idiazabal gazta, antxuak, ogia eta oilasko bularra.
* Amaitzeko saltsarekin ariakhariak eginez gainetik zabaldu.
 
== AHOLKUAK ==
 
* Errezeta tradizionala desberdina da, hau niremoldatua modura moldatu dutdago.
* Gordinik jan behar diren letxugak aldez aurretik ongi desinfektatu, garbitu eta lehortu behar izaten dira. Desinfektatzeko lixiba bereziak likidoan edo pastillan saltzen dira. Horretarako saltzaileak adierazitako ur kantitatean dagokion tantak edo pastillak bota ondoren, letxugak bertan murgiltzen dira. Dagokion denbora pasa ondoren, ur berritzen dira eta askenikazkenik lehortzeko.
*Entsalada hauek ontzeko ozpin-olioa, saltsa arrosa, jogurt saltsa, esne-gain garratza edo beste edozein saltsa erabil dezakegu.
*Gogoratu azken momentuan ondu behar dela.
"https://eu.wikibooks.org/wiki/Sukaldaritza_liburua/Errezetak/Cesar_entsalada"(e)tik jasota