Sukaldaritza liburua/Errezetak/Haragi gisatua: berrikuspenen arteko aldeak

Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
No edit summary
No edit summary
9. lerroa:
* Zangarra edo gisatzeko beste haragi bat: 2kg koiperik gabe karratu handietan moztua.
* Gatza.
* Oliba olio birjina: 75ml75 ml.
* Tipula: 2 dadotan.
* Porrua: 1 dadotan.
23. lerroa:
* Haragiari gatza eman eta kazola zabal batean su bizian olioarekin gorritu. Su oso bizia ez badugu, denak batera egitea ez da komeni.
* Haragia kazolatik erretiratu eta barazkia erantsi, kolorea hartu bitartean kozinatu.
* Haragia barazkiarekin nahastu, ardoa gehitu eta murriztutakoanmurriztu urarekin busti aurretik.
* Haragia bigundu arte egosten eduki.
* Haragi zatiak kazolatik erretiratu, eta saltsa, irabiagailutik lehenik eta txinotik ondoren pasa.
* Saltsa irakin, puntuan jarri eta haragiarekin nahasi.
* Ilar, patata eta txanpiñoi lagungarriak bateratu eta beste minutu batzubatzuk egosi dena ondo bateratu arte.
 
== AHOLKUAK ==