Sukaldaritza liburua/Sukaldeko truko eta aholkuak: berrikuspenen arteko aldeak
Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
576. lerroa:
| '''Itsaski txiki hilak, lanpernak eta karrakelak egosteko''' || Ur irakinetik abiatuta. Itsasoko ur garbia edo 45-50g gatz litroko. Otarrainxkak 2 minutu, ganbak minutu 1, lanpernak 30 segundo. Karrakelak berriro irakiten hasi bitarte.
|-
| '''Itsaski zomorroak (krustazeoak) egosi ondoren
|-
| '''Itsaskiak egosteko erramua''' || Erabiltzeko ohitura dago toki batzuetan.
584. lerroa:
| '''Muskuilu, txirla edota ardo zuriarekin kozinatzen dugunean, kontuz gatzarekin''' || Normalean ardo zuria eta txirlak gehituta, ez du gatzik behar, baina bakoitzak balora dezala.
|-
| '''Txipiroi tinta naturala''' ||
|-
| '''Txipiroiak edo begi handiak
|-
| '''Txipiroiak edo txibiak frijitzeko'''|| Hauek zenbat eta handiagoak izan, orduan eta uztai finagoak moztuko ditugu.''' ||
|-
| '''Txipiroiak tintan''' || Esaten da plater hau hurrengo egunean goxoagoa dela.
| |||