Sukaldaritza liburua/Sukaldeko truko eta aholkuak: berrikuspenen arteko aldeak

Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
441. lerroa:
| '''Irin oreak''' || Prestatzen ditugunean, komeni da pauso aldaketetan minutu batzuk pausatzen uztea.
|-
| '''Izozki eta sorbeteen dentsitatea''' || Zukua izozki edo sorbete makinan sartu aurretik, dentsitatea 18-20 ºb izatea komeni da. Horrela ez balitz, zuzentzeko aukera izango dugu, almibar edo zuku gehiago gehituz.
|-
| '''Izozki, sorbete edo biskuitak''' || Zerbitzatu baino minutu batzuk lehenago, izozkailutik ateratzea komeni da.
449. lerroa:
| '''Kanela makilak likidoekin erabiltzeko''' || Lehen aukera, guk lurrindu nahi dugun likidoan zati handiago bat egostea, ondoren kanela makil hau garbitu, lehortu, eta hurrengo erabilera batetarako gorde liteke. Bigarren aukera makil zati txikiago bat eskuekin likidora zatitu eta irakin ondoren iragaztea, kasu honetan kanela bota egingo genuke.
|-
| '''Karamelua mikrouhinean egiteko''' || 100g100 g., bi koilarakada ur eta 4 minutu.
|-
| '''Mahuka ore bigun horrekin betetzen dugunean''' || Puntan behatza jarriz edo muturra gorantz okertu beharko dugu, oreak ihes egin ez dezan.
507. lerroa:
| '''Txokolatea bainu marian urtzeko''' || Urak ez du inoiz irakin behar.
|-
| '''Txokolatea urtzeko bi aukera''' || Maria bainuan urak irakin gabe, edo mikrouhinean tenperatura baxuan. 100g100 g. zatituak. 90 segundo.
 
|}