Sukaldaritza liburua/Errezetak/Oilasko entsalada: berrikuspenen arteko aldeak

Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
No edit summary
No edit summary
 
6. lerroa:
 
* Oilasko bularra: 400 g., ur gazituan 5 minutuz egosia eta [[dadotan]].
* [[Mangoa]]: 1, zuritu eta [[dadotan]].
* Errezil edo azidoa den [[Sagarra|sagarra]]: 1 zuritua, bihotzik gabe eta [[dadotan]].
* [[Cherry tomatea]]: 16 erdibitu.
* [[Oliba olio birjina]]: 75 ml.
* [[Limoi]]: 1/2 zukuan.
* [[Gatza]].
*[[Entsaladetarako letxuga eta hosto desberdinak]] : 2 eskukada, garbitu, lehortu eta eskuekin zatitu.
* [[Saltsa arrosa]]: 100 g.
* [[Tipulin hostoa]]: Ale batzuk [[xehatu]].
 
== PRESTAKETAK ==
 
* Katilu batean nahasi oliba olioa, [[Jerezko ozpina]] eta gatza.
* [[Pertz]] batean oilasko bularra, mangoa, sagarra eta tomateak, [[ondu]] ozpin olioarekin. Maneatu kontu handiz.
* Beste [[pertz]] batean jarri letxugak, hauek ere ondu eta maneatu.
* Entsalada muntatzeko, plateraren erdian uztai bat jarri, eta osagai desberdik nahasita bete.
* [[Uztaia]] kanpokaldetik letxugarekin inguratu.
* [[Uztaia]] erretiratu eta gainetik [[saltsa arrosa]] koilarakada bat jarri eta tipulin hostoarekin edertu.
 
== AHOLKUAK ==
29. lerroa:
*Gordinik jan behar diren letxugak aldez aurretik ongi desinfektatu, garbitu eta lehortu behar izaten dira.
*Desinfektatzeko lixiba bereziak likidoan edo pastillan saltzen dira. Horretarako saltzaileak adierazitako ur kantitatean dagozkion tantak edo pastillak bota ondoren, letxugak bertan murgiltzen dira. Dagokion denbora pasa ondoren, urberritzen dira eta azkenik lehortu.
*Entsalada hauek ontzeko [[Ozpin-olioa|ozpin-olioa]], saltsa arrosa, jogurt saltsa, esne-gain garratza edo beste edozein saltsa erabil dezakegu.
*Gogoratu letxuga azken momentuan ondu behar dela eta kontu izan gehiegi blaitu gabe.