Sukaldaritza liburua/Errezetak/Mertxika entsalada: berrikuspenen arteko aldeak

Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
No edit summary
No edit summary
5. lerroa:
== OSAGAIAK ==
 
* [[Oliba olio birjina|Oliba olio birjina:]] 50 ml.
* [[Ozpina]]: 15 ml.
* Gatza.
* [[Jogurt]] naturala: 50 ml.
* [[Sukaldaritza liburua/Osagaiak/Esnea eta esnekiak|Esnea]]: 25 ml.
* [[Sukaldaritza liburua/Errezetak/Maionesa saltsa|Maionesa]]: 25 ml.
* [[Baratxuria]]: 1 xehatu.
* [[Tipulin hostoa]]: Eskudada txiki 1 xehatu.
* [[Letxuga eta entsaladako hostoak]]: 2 eskukada garbi, lehortu eta zatitu.
* [[Mertxika]] horia: 4.
 
== PRESTAKETAK ==
21. lerroa:
* Beste batean berriz , maionesa, jogurta, esnea, baratxuria eta tipulin hostoa.
* Entsalada muntatzeko, pertz batean letxuga hostoak jarri eta busti ozpin-olioarekin, ongi blaitu ondoren, plateraren azpian jarri.
* Mertxika erdibitu, [[Hezurgabetu|hezurgabetu]] eta xerra finetan moztu.
* Zabaldu mertxika, letxugaren gainetik eta hari batzuk eginez, jogurt saltsarekin ondu.
 
27. lerroa:
 
*Gordinik jan behar diren letxugak aldez aurretik ongi desinfektatu, garbitu eta lehortu behar izaten dira. Desinfektatzeko lixiba bereziak likidoan edo pastillan saltzen dira. Horretarako saltzaileak adierazitako ur kantitatean dagozkion tantak edo pastillak bota ondoren, letxugak bertan murgiltzen dira. Dagokion denbora pasa ondoren, urberritzen dira eta azkenik lehortu.
*Entsalada hauek ontzeko ozpin-olioa, saltsa arrosa, jogurt saltsa, [[esne-gain]] garratza edo beste edozein saltsa erabil dezakegu.
*Gogoratu azken momentuan ondu behar dela.