Sukaldaritza liburua/Errezetak/Eskarola entsalada: berrikuspenen arteko aldeak
Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
Mm Etiketak: Ikusizko edizioa Mugikor edizioa Mugikor web edizioa |
No edit summary |
||
5. lerroa:
== OSAGAIAK ==
* [[Eskarola]]: 3 eskukada, garbitu, desinfektatu lehortu eta zatitu.
* [[Sagarra]]: 1, zuritu, bihotzik gabe erdibitua eta ilargi erdian.
* [[Errefautxoa]]: 16 , ilargi erdi xerra finetan.
* [[Oliba olio birjina]]: 75 g.
* [[Laranja]] zukua: [[Zurrusta motz|Zurrusta motza]] 1.
* [[Jerez ozpina]]: [[Zurrusta
* [[Gatza]].
* [[Sesamo]]: 50 g. [[Txigortu|txigortua]].
== PRESTAKETAK ==
* Katilu batean
* [[Pertz]] batean nahastu eskarola, sagarra eta errefautxoa [[ozpin-olioarekin]].
* Blaitu ongi eta plater batean jarri esku garbiekin, soberako ozpin
* Amaitu [[sesamo]] hazi [[Txigortuak|txigortuak]] gainetik banatuz.
== AHOLKUAK ==
* Gordinik jan behar diren letxugak aldez aurretik ongi desinfektatu, garbitu eta lehortu behar izaten dira. Desinfektatzeko lixiba bereziak likidoan edo pastillan saltzen dira. Horretarako saltzaileak adierazitako ur kantitatean dagozkion tantak edo pastillak bota ondoren, letxugak bertan murgiltzen dira. Dagokion denbora pasa ondoren, urberritzen dira eta azkenik lehortu.
* Entsalada hauek ontzeko [[ozpin-olioa]], [[Saltsa arrosa|saltsa arrosa,]] [[Jogurt saltsa|jogurt saltsa]], [[Esne-gain garratza|esne-gain garratza]] edo beste edozein saltsa erabil dezakegu.
* Gogoratu azken momentuan [[ondu]] behar dela.
| |||