Sukaldaritza liburua/Errezetak/Ahuntz gazta entsalada: berrikuspenen arteko aldeak
Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
No edit summary |
No edit summary |
||
5. lerroa:
== OSAGAIAK ==
* [[Oliba olio birjina]]: 100 ml.
* [[Mugurdi]] [[ozpina]]: 20 ml.
* Gatza.
* [[Piperbeltza]].
* [[Tomatea]]: 2 zuritu hazirik gabe [[dado txikitan]].
* Oliba berdea: 16.
* [[Mahaspasa]]: 50 g.
* [[Ahabipasa]]: 50 g.
* [[Tipulina]]: 1/2 [[dado txikitan]].
* [[Letxuga mota desberdinak]]: 3 eskukada garbitu eta zatitu.
* [[Ahuntz gazta]]: 4 xerra eder.
== PRESTAKETAK ==
* Katilu batean, olioa, ozpina, gatza eta [[piperbeltza]] nahasi.
* [[Pertz]] batean letxugak, tomatea, olibak, eta tipulina ozpin-olioarekin blaitu eta esku garbiekin kontuz nahastu.
* Erretiratu pertzetik, soberako [[ozpin-olioa]] bertan utziz.
* Entsalada muntatzeko jarri ondutako osagaiak platearen erdian eta zabaldu gainetik pasak.
* Amaitzeko, plantxa oso bero batean edo soplete baten laguntzaz gorritu ahuntz gazta xerrak bi aldetatik eta entsaladaren gainean jarri.
| |||