Sukaldaritza liburua/Errezetak/Berdela eskabetxean: berrikuspenen arteko aldeak
Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
No edit summary |
No edit summary |
||
1. lerroa:
''' TXITXARROA EDO BERDELA ESKABETXEAN'''
[[Fitxategi:Txitxarroa eskabetxean2.jpg|600px|thumb|Txitxarroa eskabetxean]]
MAHAIKIDEAK: 4
5. lerroa:
== OSAGAIAK ==
* [[Txitxarroa]] edo [[Berdela]]: 4
* [[Gatza]].
* [[Irina]]: Irineztatzeko.
* [[Oliba olioa|Oliba olioa:]] Arraina frijitzeko.
* [[Baratxuria]]: 2 xerratu.
* [[Tipula]]: 1 lerrotan.
* [[Pipermorro gorria]]: 1/2, lerrotan.
* [[Piper berde italiarra|Piper berdea italiarra]]: 1 lerrotan.
* Sagardo [[ozpina]]: Zurrusta motz 1.
* Txakolina: [[Zurrusta motz]] 1.
* [[Ezpeletako piperrauts|Ezpeletako piperrautsa]] : 10 g.
* [[Erramua]]: Hosto 1.
*
== PRESTAKETA ==
*
* Irinetan pasa eta olio berotan [[frijitu]].
* Bestetik kazola zabal batean jarri olioa, baratxuriarekin hau gorritzen hasitakoan gehitu tipula eta piperrak. Utzi goxatzen eta ondu.
* Barazkia goxatutakoan bertaratu, txakolina, ozpina, erramu hostoa eta ezpeletako piperrautsa.
* Kozinatu 5 minutu eta gehitu berdela, honi beste irakin bat eman, su baxuan eta mugitu gabe.
* Sua itzali gehitu oliba olioa eta bere horretan utzi hozten eta [[Hozkailuan|hozkailuan]] gorde.
* 12 ordu pasa ondoren jateko aukera izan dezakegu, baina ezingo da berotu.
* Jateko [[erretilu]] batera atera denboraz eta epeldutakoan soberako likidoak kendu eta zerbitzatu.
== AHOLKUAK ==
| |||