Sukaldaritza liburua/Errezetak/Irasagarra: berrikuspenen arteko aldeak
Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
No edit summary |
No edit summary |
||
5. lerroa:
== OSAGAIAK ==
* [[Irasagarra]]: 1 kg.
* [[Limoi|Limoia]]: 1 zukuan.
* [[Sukaldaritza liburua/Osagaiak/Azukrea|Azukrea]]: 500 g.
* Ura: 200 ml.
== PRESTAKETA ==
* Irasagarrari txortena kendu eta urez estalita ondoren [[egosten]] jarri.
* Bigunak daudenean, [[iragazi]] eta lehortzen utzi.
* Egosi eta lehorturik daudenean, zuritu eta bihotza kendu.
* Irasagarraren mami hau
*
* Jarri beste kazuela batean ura eta azukrearekin irakiten, almibarra bola puntu hartu arte .(115-118ºC edo 39 Bé)
* Nahasi almibar honekin irasagar mamia, eta utzi su oso baxuan egosten eragiteari utzi gabe.
* [[Pure]] honen tanta bat plater batera bota, eta solido geratzen dela ikustean itzali sua eta ontzietan jarri.
== AHOLKUAK ==
| |||