Sukaldaritza liburua/Errezetak/ Bife à Café
MAHAIKIDEAK: 4
OSAGAIAK
- Txahal xerra: 200g-ko 4
- Gatza: Pitin 1
- Piperbeltza: Pitin 1
- Oliba olio birjina edo gurina: 50 ml
- Esnea: 200 ml
- Arto irin findua: 10 g
- Mustarda: 15 g
PRESTAKETA
- Txahal xerrak gatzarekin eta piperbeltzarekin ondu.
- Zartagin zabal batean jarri koipea eta ongi berotu.
- Gorritu haragia xerrak bi aldetatik eta erretiratu.
- Katilu batean arto irina, esne hotzetan disolbatu eta zartaginera bota.
- Su baxuan irakin saltsa eta mustarda bertan nahasi.
- Sartu txahal xerrak saltsa honetan eta irakin minutu pare bat jan aurretik
OHARRA
- Esnea, esne-gainarekin ordezkatu daiteke, modu honetan ez da arto irinik erabili behar.