Sukaldaritza liburua/Prestaketak/Zerealak: berrikuspenen arteko aldeak

Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
57. lerroa:
 
== Gari alearekin egindako prestaketa bereziak. ==
'''Kus-kusaKuskusa''': Jatorrian gari oso birrinduari deitzen zitzaion, ondoren lurrinetan egosi egiten zen. Gaur egun findutako gari gogor birrinduari esaten zaio; kasu gehienetan, aurrez egosita saltzen da eta azkar prestatzekoa da.
Normalean, lurrin ontzi batean prestatzen da, behean barazki, haragi edo lekaleak gisatzen dira eta gainean, gari aleak egosi. Zerbitzatzeko garaian, ontzi berean aurkezten dira guztiak.