Sukaldaritza liburua/Errezetak/Haragi carpaccioa: berrikuspenen arteko aldeak

Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
Orria sortu da. Edukia: '''HARAGI CARPACCIOA''' MAHAIKIDEAK: 8 == OSAGAIAK == * Azpizun edo atzealdeko haragi trontzoa: 800g. * Oliba olioa: 100ml. * Limoi zukua: Erdia * Ziape haziak ozpinetan: Zopako koilarakada 1. * Gatza * Idiazabal gazta, xerra finak: 150g == PRESTAKETAK == * Behiki solomoa ondo garbitu, koipeak eta nerbioak kenduz. * Haragi zatia film paperean bildu estu, eta sartu izozkailura pare bat orduz. * Denbora hori pasatakoan, bertatik atera, kendu plastikoa eta labana o...
 
36. lerroa:
 
[[Kategoria:Errezetak]]
[[Kategoria:Iñigo Esnaolaren errezetak]]