Sukaldaritza liburua/Errezetak/Gazta tarta mugurdi mermeladarekin: berrikuspenen arteko aldeak

'''GAZTA TARTA MUGURDI MARMELADAREKIN''' 

 

 

MAHAIKIDEAK: 8.

 

== OSAGAIAK ==

 

=== OINARRIA EGITEKO GAILETAN ===

* Irin ahula: Galbahetik pasatuta: 250 g.

* Gurina:150 g pomada puntuan.

* Arrautza:1.

* Gatz fina: Pittin bat.

 

=== TARTAREN  BETEGAIA ===

* Gazta krema: 400g

* Esne gaina: 400ml

* Azukrea: 100g

* Gelatina: 15g

 

=== TARTA AMAITZEKO ===

* Mugurdi marmelada: 200g.

 

== PRESTAKETA ==

 

=== OINARRIA EGITEKO GAILETAN ===

* Irinarekin sumendi bat egin mahai batean edo katilu batean: erdian gurina, azukrea, gatza eta arrautza jarriko ditugu.

* Poliki dena nahastuz joango gara, bola bat osatuz.

* Katilu  batean jarri: trapu heze batekin estali eta ordu erdiz gutxienez  hozkailuan bere horretan eduki erabili bitartean. Erabili aurretik, bi orduz gutxienez eduki behar da hozkailuan.

 

=== TARTAREN BETEGAIA ===

* Pertz batean gazta krema, azukrea eta 2/3 esne gaina hagatxoarekin nahastu.

* Gelatina orriak ur hotzetan beratzen jarri.

* Ongi irabiatu eta utzi epeltzen.

* Krema hau ez da guztiz hozten utzi behar, bestela gogortu egingo da.

 

=== TARTA AMAITZEKO ===

* Labea 160Cº-tan piztu. Tarta moldea gurinez eta irinez estali.

* Arrabolaren  laguntzaz, gaileta orea zabaldu eta tartaren moldea  estali.

* Jarraian, krema  moldearen azpialdean zabaldu eta utzi ongi hozten.

* Behin hoztutakoan, mugurdi marmelada zabaldu gainetik eta moldetik erretiratu.

 

== AHOLKUAK ==

Gazta krema ez da komeni oso likido jartzea gailetaren oinarrian, bestela hau azkar bigunduko da.