Sukaldaritza liburua/Errezetak/Haragi ragouta: berrikuspenen arteko aldeak
Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
No edit summary |
No edit summary |
||
6. lerroa:
* Zangarra edo gisatzeko beste haragi bat: 2kg Koiperik gabe, karratu handietan moztua.
* Gatza, piperbletza.
* Irina.
* Oliba olio birjina: 75ml.
* Baratxuria: 2
* Tipula: 2 dadotan.
* Azenarioa: 1 dadotan.
21. lerroa:
== PRESTAKETA ==
* Haragiari gatza eta piperbeltza eman eta irinarekin estali.
* Zartagin batean oliba olioarekin frijitzen jarri, bero dagoenean haragi zatiak frijitu ondoren xukatu eta gorde.
* Kazola batean eta frijitzeko erabilitako olio pittin batekin baratxuriak jarri, gorritzen hasitakoan gehitu tipula, azenarioa eta piper gorria.
27. lerroa:
* Kozinatu minutu batzuetan horrela, eta ur pittin batekin estali haragia.
* Kozinatu su txikian haragia, ongi bigundu arte.
* Amaitzeko ilar, patata eta txanpiñoi lagungarriak bateratu, pittin bat elkarrekin irakin ondu eta zerbitzatu.
== AHOLKUAK ==
* Presio eltzea erabil genezake denbora aurrezteko.
* Zapore bortitzagoak nahi izanez gero, ardo beltza aukeratuko dugu.
| |||