Sukaldaritza liburua/Osagaiak/Txokolatea: berrikuspenen arteko aldeak
Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
Etiketak: Mugikor edizioa Mugikor web edizioa |
|||
11. lerroa:
'''Sorterriko kakaoa, “cacao criollo o nativo”''': Kalitaterik oneneko kakaoa dugu, bereziki, Nikaraguan, Guatemalan, Venezuelan eta Kolonbian landatzen da. Bere kalitate onarengatik normalean beste mota batzuekin nahasten da. Mundu mailako produkzioaren %15 inguru osatzen du.
'''Kanpoko kakaoa''': Gehien produzitzen den kakaoa dugu,%80 inguru
'''Kakao hirukoiztarra “cacao trinitario”''': Kakao moten arteko nahasketarekin osatutako espeziea dugu, mota bakoitzak dituen onenak lortu nahian.
| |||