Wikibooks

Sukaldaritza liburua/Errezetak/Oilasko izter betea: berrikuspenen arteko aldeak

Nabigazio historia interaktiboa
← Aldaketa zaharragoaAldaketa berriagoa →
Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
IkusizkoaWikitestua
No edit summary
15. lerroa:
* Gatza.
* Piperbeltza.
* Ardo Txuriazuria: 50ml.
* [[Salda txuriazuria]]: 200ml.
* [[Arto irin findua]].
 
== PRESTAKETAK ==
 
* Oilaskoaren atzeko laurdenaren hezurdura jarraituz, eta puntazorrotza gabinetalabana laguntzaz hezurgabetu.
* Hezurgabetutakoan, labana handiago batekin haragiari barrutik ebaki txikiagoak egin nerbioetan, ahalik eta oilasko xerra zabalena eta karratuena lortzeko.
* Bestalde, kazola zabal batean tipulina olioarekin su ertainean jarri, erdi eginik dagoenean baratxuria, perretxikoak eta perrexila gehitu eta batera goxatu. Gatzarekin ondu eta gorde.
27. lerroa:
* Koilara baten laguntzaz, zabaldu gainetik onddoak.
* Bildu oilasko xerra zilindro moduko bat osatuz eta sukaldeko hariarekin lotu.
* Piztu labea 200 ºC-tan.
* Labeko erretilu batean oilaskoak ardo txuriarekinzuriarekin busti eta ondu.
* Erre labean 15-20 minutu inguru, oilaskoa barrutik ongi egin arte.
* Behin erretilua labetik kanpo oilaskoa atera, epeltzen utzi eta haria kendu.
"https://eu.wikibooks.org/wiki/Sukaldaritza_liburua/Errezetak/Oilasko_izter_betea"(e)tik jasota