Sukaldaritza liburua/Errezetak/Cesar entsalada: berrikuspenen arteko aldeak
Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
No edit summary Etiketak: Ikusizko edizioa Mugikor edizioa Mugikor web edizioa |
No edit summary |
||
21. lerroa:
* Gatza.
* Letxuga mota desberdinak: 4 eskukada, ondo garbituak eta lehortuak.
* Txerri tomatea: 16, garbitu eta
* Idiazabal gazta: 100g xafletan.
* Antxoa gazia: 8
* Ogia: 4 xerra [[dadotan]] eta frijitua.
* Oilasko bularra: 200g [[Arrautzeztatua]], [[frijitua]] eta lerrotan.
39. lerroa:
* Errezeta tradizionala desberdina da, hau nire modura moldatu dut.
* Gordinik jan behar diren letxugak aldez aurretik ongi desinfektatu, garbitu eta lehortu behar izaten dira. Desinfektatzeko lixiba bereziak likidoan edo pastillan saltzen dira. Horretarako saltzaileak adierazitako ur kantitatean dagokion tantak edo pastillak bota ondoren, letxugak bertan murgiltzen dira. Dagokion denbora pasa ondoren, ur berritzen dira eta askenik lehortzeko.
*Entsalada hauek ontzeko ozpin-olioa, saltsa arrosa, jogurt saltsa, esne-gain garratza edo beste edozein saltsa erabil dezakegu.
*Gogoratu azken momentuan ondu behar dela.
| |||