Sukaldaritza liburua/Osagaiak/Txokolatea: berrikuspenen arteko aldeak

Txokolatearen hazia bere zorrotik erretiratuta, egun batzuetan kakao haziak hartzitu egiten dira. Legamia desberdinenLegamien ondorioz, lurrin eta zapore bereziak hartuko ditu eta bestelako aldaketa fisiko eta kimikoak izango ditu; beraz, hartzidura ongi kontrolatzea garrantzikoa izaten da.