Sukaldaritza liburua/Errezetak/Tagliatelleak otarrainxka eta txirlekin: berrikuspenen arteko aldeak
Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
t robota Erantsia Errezeta-liburuaren parte. |
t Robota: Testu aldaketa automatikoa (-([Bb])aratxuri +{{osagaia|\1aratxuri}}) |
||
9. lerroa:
* Ziazerba sorta bat.
* Bi dozena txirla.
* Bi {{osagaia|baratxuri}} ale.
* Oliba olio birjina.
* Kopa bat ardo zuri.
22. lerroa:
Lapiko bat urez bete eta sutan jarri berotzen, gatz eta oliba olio pixka batekin. Irakitean, tagliatelleak gehitu eta bost bat minutuz irakiten eduki. Pasta al dente dagoenean, lapikoa sutik kendu, ur hotzean pasatu eta, ur soberakina ongi kendu ondoren, erretilu batean gorde.
Zartagin zabal batean oliba olio zorrotada bat jarri, eta, berotzen hastean, bi {{osagaia|baratxuri}} aleak, aurrez zuritu eta txikituak, dantzan ipini. Kolore pixka bat hartzen dutenean, otarrainxkak gehitu —zati txikietan moztuak—. Jarraian, txirlak eta ziazerba ere gehitu.
Ondoren, gorderik daukagun salda guztia gehitu, eta, irakiten hastean, esne gain basokada ere bai. Bost minutuz irakiten eduki, eta tagliatelleak gehitu.
| |||