Sukaldaritza liburua/Errezetak/Tagliatelleak otarrainxka eta txirlekin: berrikuspenen arteko aldeak
Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
t Robota: Testu aldaketa automatikoa (-{{osagaia|baratxuri}} +{{osagaia|baratxuria|baratxuri}}) |
t Robota: Testu aldaketa automatikoa (-([Oo])liba olio +{{osagaia|Oliga olioa|\1liba olio}}) |
||
10. lerroa:
* Bi dozena txirla.
* Bi {{osagaia|baratxuria|baratxuri}} ale.
* {{osagaia|Oliga olioa|Oliba olio}} birjina.
* Kopa bat ardo zuri.
* Esne gain basokada bat.
16. lerroa:
== Pausoak ==
Lehenik, otarrainxkak zuritu, eta zartagin batean, {{osagaia|Oliga olioa|oliba olio}} zorrotada bat gehitu eta otarrainxken azalak bota. Pare bat minutuz frijitu ondoren, ardo zuria gehitu, eta, ondoren, ur pitin bat.
Guztia bost minutuz su bizian irakin, eta irabiagailuaren laguntzaz irabiatu. Salda gerorako gordeko dugu.
Lapiko bat urez bete eta sutan jarri berotzen, gatz eta {{osagaia|Oliga olioa|oliba olio}} pixka batekin. Irakitean, tagliatelleak gehitu eta bost bat minutuz irakiten eduki. Pasta al dente dagoenean, lapikoa sutik kendu, ur hotzean pasatu eta, ur soberakina ongi kendu ondoren, erretilu batean gorde.
Zartagin zabal batean {{osagaia|Oliga olioa|oliba olio}} zorrotada bat jarri, eta, berotzen hastean, bi {{osagaia|baratxuria|baratxuri}} aleak, aurrez zuritu eta txikituak, dantzan ipini. Kolore pixka bat hartzen dutenean, otarrainxkak gehitu —zati txikietan moztuak—. Jarraian, txirlak eta ziazerba ere gehitu.
Ondoren, gorderik daukagun salda guztia gehitu, eta, irakiten hastean, esne gain basokada ere bai. Bost minutuz irakiten eduki, eta tagliatelleak gehitu.
| |||