Sukaldaritza liburua/Errezetak/Kontsomea: berrikuspenen arteko aldeak
Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
No edit summary |
|||
5. lerroa:
== OSAGAIAK ==
* Garbantzua: 200 g
* Ura: 8 l.
* Behiki hezurra:
* Zangarra, buztana, salda haragi edo oilo :
* Porruaren berdea: 1
* Azenarioa: 2 garbitu.
* Perrexila: Sorta txiki
* Baratxuria: Buru oso 1, kanpoko hosto lehorrak kendu eta erdibitua.
* Gatza.
22. lerroa:
* Aurreko pauso hori kontu handiarekin egin behar da, barazki guztiak ondo garbiturik eta mugimendu bortitzik egin gabe.
* Sua piztu eta 3 orduz irakingo dugu.
* Salda kontu handierekin, iragazki fin batetik edo [[estameta]] batetik pasa.
* Gatzatu.
* Behin hoztutakoan koipe gehiegi balu, nahi duguna erraz kenduko genioke.
| |||