Sukaldaritza liburua/Errezetak/Salda zuria

SALDA ZURIA

Salda zuria

8L SALDA INGURU LORTZEKO

OSAGAIAK

• Behiki edo hegazti hezur eta puntak: 5 kg.
• Tipula: 3 dadotan.
• Azenarioa: 4 dadotan.
• Porruaren berdea: 3 dadotan.
• Perrexila: Sorta txiki bat listariarekin lotua.
• Gatza.
• Ura: 12 litro.

PRESTAKETA

• Hezurrak ur hotzetan ongi garbitu.
• Marmita zabal batean ur hotza jarri. Kontu handiarekin sartu bertan hezurrak eta barazkia.
• Jarri sutan irakiten 4 ordu inguru hegaztiarena bada 2 ordu.
• Koipe soberakina kendu eta iragazi.
• Gazitu.

AHOLKUAK

• Edozein prestaketaren zaporea indartzeko balioko digu.