Sukaldaritza liburua/Errezetak/Almendra duen sableux pasta

ALMENDRA DUEN SABLEUX PASTA

Almendra duen sableux pasta

OSAGAIAKAldatu

  • Irin ahula: 650g bahetu.
  • Gurina: 400g.
  • Azukrea: 150g.
  • Arbendol irina : 150g.
  • Arrautza: 1.

PRESTAKETAAldatu

  • Bahetutako irin eta almendra-hautsarekin, sumendi bat osatu mahai baten gainean edo pertz baten barruan.
  • Erdian gurina pomada puntuan, azukrea, arrautza eta limoi azal birrindua jarri.
  • Erditik hasita, poliki-poliki lantzen hasi, osagai guztiak bilduz.
  • Elkartu osagai guztiak, gehiegi oratu gabe estali, eta sartu hozkailuan.
  • Orea hoztu eta gogortutakoan, arrabolarekin luzatu, pastelak egiteko moldea estaliz edo moztu te pastak egiteko forma desberdinean moztuz.
  • 170ºC-tara 15 minutu inguruan labean egosi.

AHOLKUAKAldatu

  • Testura trinkokoa eta hozterakoan gogorra geratzen da, arrabolarekin luzatu behar izaten da.
  • Ohiko Sableux orearen berdina, baina aldaketa bakarra almendra-hautsa gehitzen zaiola oreari.
  • Erabilerak ere berdinak izango dira.