Sukaldaritza liburua/Errezetak/Almendra duen sableux pasta

ALMENDRA DUEN SABLEUX PASTA

Almendra duen sableux pasta

OSAGAIAK

• Irin ahula: 650g bahetu.
• Gurina: 400g.
• Azukrea: 150g.
• Arbendol irina : 150g.
• Arrautza: 1.

PRESTAKETA

• Bahetutako irin eta almendra-hautsarekin, sumendi bat osatu mahai baten gainean edo pertz baten barruan.
• Erdian gurina pomada puntuan, azukrea, arrautza eta limoi azal birrindua jarri.
• Erditik hasita, poliki-poliki lantzen hasi, osagai guztiak bilduz.
• Elkartu osagai guztiak, gehiegi oratu gabe estali, eta sartu hozkailuan.
• Orea hoztu eta gogortutakoan, arrabolarekin luzatu, pastelak egiteko moldea estaliz edo moztu te pastak egiteko forma desberdinean moztuz.
• 170ºC-tara 15 minutu inguruan labean egosi.

AHOLKUAK

• Testura trinkokoa eta hozterakoan gogorra geratzen da, arrabolarekin luzatu behar izaten da.
• Ohiko Sableux orearen berdina, baina aldaketa bakarra almendra-hautsa gehitzen zaiola oreari.
• Erabilerak ere berdinak izango dira.