Sukaldaritza liburua/Errezetak/Antxua arrautzeztatua

ANTXOA ARRAUTZAZTATUA

MAHAIKIDEAK: 4

OSAGAIAKAldatu

  • Antxoa: 1kg
  • Gatza: Pitin bat.
  • Irina: 200g.
  • Arrautza: 2.
  • Ekilore olioa: 400 ml.
  • Baratxuria 4.

PRESTAKETAAldatu

  • Antxoei behatzekin burua bizkar hezurra eta tripak kendu, zabal zabal utziz.
  • Uretan garbitu, ongi xukatu eta erretilu batean zabaldu.
  • Gatzatu eta bere horretan 10 minutu utzi.
  • Lehenik irinetan pasa eta ondoren arrautzetan.
  • Zartagin bat jarri ekilore olioarekin eta baratxuri 4 alerekin.
  • Baratxuriak kolorea hartutakoan, erretiratu.
  • Antxoak frijitu bi aldetatik.
  • Paper xurgatzailea duen erretilu batera atera.


AHOLKUAKAldatu

Antxoak ez frijitu gehiegi bestela erraz lehortzen bai dira. Antxoak frijitzen ditugun heinean olioa zikina dagoela nabaritzen badugu iragazi.