Sukaldaritza liburua/Errezetak/Antxua baratxuritan frijitua

ANTXUA FRIJITUA BARATXURIEKIN

MAHAIKIDEAK: 4

OSAGAIAK

• Baratxuria: 4 ale xerratua.
• Pipermin lehorra: Xerra 1.
• Antxua: 1kg
• Gatza: Pittin bat.
• Irina: 200g.
• Ekilore edo oliba olioa: 300ml.

PRESTAKETA

• Antxuei behatzekin burua eta tripak kendu.
• Uretan garbitu, ongi xukatu eta erretilu batean zabaldu.
• Gatzatu eta bere horretan 10 minutu utzi.
• Irinetan pasa.
• Zartagin bat olioarekin sutan jarri, olioa bero dagoenean antxuak sartu eta segundo gutxi batzuetara baratxuriak eta pipermina.
• Frijitu elkarrekin denbora laburrez antxuak egin arte.
• Bitsadera batekin erretilu batera atera.

AHOLKUAK

Antxuak ez frijitu gehiegi bestela erraz lehortzen bai dira.

Frijitzen amaitu aurretik perrexila xehatu gehitzen dionik ere bada.