Sukaldaritza liburua/Errezetak/Arroz zopa

ARROZ ZOPA AZAFRAIAREKIN

MAHAIKIDEAK: 4.

OSAGAIAKAldatu

  • Oliba olio birjina: 75 ml.
  • Porrua: 1/2 dadotan.
  • Tipulina: 1/2 dadotan .
  • Azenarioa: 1/2 dadotan.
  • Piper berdea: 1/2 dadotan.
  • Azafraia: 4 hari.
  • Arroza: 120 g. Ur hotzetan garbitua.
  • Barazki salda: 1,5 l.
  • Perrexila: Sorta txiki 1 xehatu.

PRESTAKETAAldatu

  • Kazola batean oliba olioa, porrua, tipula, azenarioa eta piper berdea sutan jarri.
  • Kolore pittin bat hartzen hasitakoan, gehitu azafraia eta arroza nahasi elkarrekin.
  • Busti saldarekin eta utzi irakiten 18-20 minutu.
  • Zuzendu likido kopurua saldarekin bustiz.
  • Gehitu perrexil xehatua eta ondu gatzarekin.

AHOLKUAKAldatu

  • Amaieran, tomate natural dado batzuekin edo ogi frijituarekin aurkez liteke.