Sukaldaritza liburua/Errezetak/Arroz zuri egosia

ARROZ ZURI EGOSIA

Ontziratuta egositako eta ondoren erretako oilasko izterra arroz zuriarekin

MAHAIKIDEAK: 4.

OSAGAIAK

• Arroza: 400 g.
• Ura: 3 litro.
• Gatza.

PRESTAKETA

• Arroza ur hotzetan ondo garbitu, ura gardena geratu bitartean.
• Kazola batean ura gatzarekin sutan jarriko dugu.
• Ura irakiten hasitakoan, arroza gehitu eta irakin arroza egin arte. 12-15-18-20 minutu. Arroz motaren arabera.
• Arroza probatu eta egina dagoenean, bertatik atera eta ur hotzarekin moztu irakinaldia, iragazi.

AHOLKUAK

• Arroz entsaladak edo beste osagai batzuekin (barazki, haragi...) salteatzeko erabiltzen da.
• Haragi eta barazki plateren lagungarri jar genezake.
• Kubatar eran eginiko arrozarentzat balio digu.
• Bere horretan oliba olio eta gatzarekin ere gozo geratzen da.