Sukaldaritza liburua/Errezetak/Atungorri carpaccioa

ATUNGORRI CARPACCIOA

Atungorri carpaccioa

MAHAIKIDEAK: 4

OSAGAIAKAldatu

PRESTAKETAAldatu

  • Atungorri trontzoa izozkailuan sartuko dugu 45 minutuz.
  • Bertatik atera eta xerrak egiteko gailuarekin edo xerrak egiteko aizto zorrotzarekin xafla finetan ebaki.
  • Platera batean arrain xerrak zabal-zabal jarri.
  • Honen gainean lehenik jengibrea marinatua zabaldu.
  • Ondoren eta tantaka banatuz, oliba olioa, tamaria, limoia eta pasio fruitua zabalduko dugu arrainaren gainean.
  • Amaitzeko aneta pitin bat bota gainetik.

AHOLKUAKAldatu