Sukaldaritza liburua/Errezetak/Bainilazko moussea

BAINILAZKO MOUSSEA EDO BAVAROISEA

MAHAIKIDEAK: 6-8 lagunentzat.

OSAGAIAKAldatu

PRESTAKETAAldatu

  • Gelatina orriak ur hotzetan beratu 5 minutuan.
  • Esne-gain eta esnearekin Ingalaterrako krema egin, eta 50ºC ditugunean, urtu bertan gelatina.
  • 30ºC inguru dugunean, berriz, joan gehitzen esne-gain erdi harrotua hagatxoarekin nahasten dugun bitartean.
  • Ontzietan jarri edo moldeetan zabaldu, eta hozten utzi.

AHOLKUAKAldatu

  • Osagai desberdinak nahasteko garaian, inoiz ez irabiatu, kontu handiarekin nahastu bakarrik.
  • Esne-gaina nahasteko garaian, gainerako osagaiak ezin dira inoiz beroak egon; bestela, esne-gaina jaitsi egingo zaigu.
  • Gelatinari eman nahi diogun gogortasunaren arabera, gelatina gehiago edo gutxiago erabiliko dugu.
  • Gelatina horri beste estalki bat jarri nahi izanez gero, lehenengo izoztu egingo behar.