Sukaldaritza liburua/Errezetak/Barazki tortilla

BARAZKI TORTILLA

Barazki tortilla.jpg

MAHAIKIDEAK: 4

OSAGAIAKAldatu

PRESTAKETAAldatu

  • Zartagin batean, oliba olioa baratxuriarekin su eztian jarri.
  • Baratxuria gorritzen hasitakoan gehitu tipula, piper gorria, berdea eta azenarioa.
  • Utzi sueztitzen, erdi egina dugunean, gehitu kuiatxoa eta ondu.
  • Kuiatxoa egin arte eduki.
  • Pertz batean irabiatu arrautzak, gehitu barazkia eta ondu, ongi nahasiz.
  • Beste zartagin bat olio pitin batekin sutan jarri, ondo beroturik dugunean, nahaskia gehitu eta bertan tortilla egin. Kontu izan gehiegi lehortu gabe.
  • Tortilla honi forma zapala edo bildua eman diezaiokegu.

AHOLKUAKAldatu

  • Edozein barazkirekin presta genezake.