Sukaldaritza liburua/Errezetak/Bezperako ama orea

BEZPERAKO AMA OREA

Bezperako ama orea

OSAGAIAKAldatu

  • Nahiko gluten duen okindegiko irina: 65 g.
  • Ura: 45 ml.
  • Okindegiko legami freskoa: 2 g. eta lehorra bada 1 g.

PRESTAKETAAldatu

  • Ur epeletan desegin legamia.
  • Pertz baten irina sumendi moduko bat osatuz jarri, eta erdian ura eta legamia.
  • Esku batekin pertzari helduz eta bestearekin osagaiak nahastuz, ore likatsu bat bihurtu.
  • Estalki hermetiko edo plastiko gardenarekin estali, eta sartu hozkailuko goiko aldean 24 orduz.

AHOLKUAKAldatu

  • Ogi ugariren osagai garrantzitsua dugu, orea hobeto hartzitzen laguntzen du.