Sukaldaritza liburua/Errezetak/Errusiar bizkotxoa

ERRUSIAR BIZKOTXOA

Mahaikideak: 4-6

OSAGAIAK

• Azukrea: 200 g.
• Almendra irina: 250 g.
• Irin ahula: 80 g. bahetu.
• Zuringoak: 6 edo 400ml.
• Azukrea: 175 g.
• Azukre hautsa: Gainetik gehitzeko.

PRESTAKETA

• Piztu labea 150ºC-tan.
• Labeko erretilu batean ez itsasteko papera jarri.
• Irina, arbendol hautsa eta azukrea nahastu.
• Pertz batean hasi irabiatzen zuringoak eta erdi altxatuak daudenean, gehitu azukrea, eta amaitu guztiz harrotzen.
• Gehitu zuringo horri kontu handiarekin irinak, eta bateratu poliki-poliki, nahastuz.
• Mahukari muturtxo lisoa jarri, bete eta labeko erretiluan zabaldu, azukre hautsa zabaldu gainean.
• Sartu labera eta egosi 30 minutu inguru.

AHOLKUAK

• Zuringoa bakarrik erabiltzen duen bizkotxoa dugu. Bizkotxo lehorrago eta hauskorrago bat lortuko dugu. Arbendola ematen du. Errusiar pastela egiteko erabiltzen da.
• Bereziki Errusiar pastela prestatzeko erabiltzen da.