Sukaldaritza liburua/Errezetak/Gaileta-tarta eta txokolate zurizko kremarekin

Errezeta-liburuaren parte.

Osagaiak

- 150 gr. txokolate zuria

- 250 gr. esne tarta txokolate zuriduna edo erdigaingabetua

- 250 gr. esne gain likidoa

- 100 gr. gazta krematsu (Philadelphia mota)

- 1 gainean muntatzeko ( % 35 m.g.)

- Nocilla edo Nutella gaileta apaintzeko: karameluzko edo txokolatezko siropea.

Pausoak

Esnea berotu eta txokolatea zatitxotan sartuko diogu, urtu dadin, sutatik aldendu eta esne-gaina, gazta eta mamizko gutun-azala gehitzen zaizkio, eta irabiatu egiten da krema homogeneo bat lortu arte, su leunean dugun bitartean.

Apur bat epeltzen uzten dugu gailetak prestatzen ditugun bitartean: Nocillarekin edo Nutellarekin (alde bat bakarrik).

Gailetak moldearen oinarrian jarriko ditugu (nozillarik gabeko zatia oinarriaren gainean), txokolate zurizko kremaren erdia kontu handiz botako dugu. Beste gaileta geruza bat jarriko dugu krema honen gainean (Nocilla goian duen zatia) eta kremaren gainerakoa oso poliki isuriko dugu. Amaitzeko, gaileten azken geruza jarriko dugu, Nocilla gabe.

Hozten utziko dugu eta hozkailuan sartuko dugu erabat mamitu dadin (gutxienez lau ordu).

Karameluzko edo txokolatezko siropearekin apaintzen dugu.

Marrubi edo mugurdi batzuekin ere lagun diezaiokegu